3月25日おどめ食堂ランチメニュー

ゆけゆけ、乙女のつくば道
『おどめ食堂』のメニューです。

3月25日(土) 11:30-15:30

◎ ゆけゆけ乙女丼
三元豚のソテーをはじめ、おかず盛りだくさんなよくばり丼。
乙女だってたくさん食べてね

◎ とろとろ豚煮込みかけごはん
八角やシナモン、こしょう、コリアンダーなどのスパイスで煮込んだ豚肉をかけたタイ風のごはん。コラーゲンたっぷりなので、乙女にぜひ食べていただきた~い
山麓で育った無農薬の「のらぼう菜」と煮玉子入り。

◎ カリフラワーのマーボー丼
カリフラワーも花椒もたっぷり。

◎ 菜の花と桜鶏のフォー
越冬白菜から収穫した甘~い菜の花をトッピング。
桜鶏の入ったお米のヌードルです。

◎ えんどう豆と里芋のグリーンカレー
グリーンカレーには和の食材も合うんです。

■ ドリンク・デザート
豆乳のチャイ(スパイス入りのミルクティー)
ふくれみかんヨーグルトシェイク
ストロベリーヨーグルトシェイク *
ホットコーヒー
フレーバーティー
大きなWベリーマフィン(ブルーベリーマフィンにストロベリーをトッピング) *
ふくれみかんシャーベット
あげパン

*つくばねファームさんのいちごを使用させていただきます。

ご来店お待ちしておりま~す。


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ゆけゆけ、乙女のつくば道 のお知らせ

ゆけゆけ!乙女のつくば道に今年も参加させていただきます

数年前より地域の乙女たちがはじめた、かわいいものすてきなものを集めたイベントです

江戸時代に整備された筑波山神社へ続く、つくば道沿いで春らしい様々なイベントが開催されます

くわしくは、

ゆけゆけ、乙女のつくば道 ホームページをご覧ください

塩梅は「復活♪おどめ食堂」で参加します

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乙女じゃなくておどめです(笑)

この辺りでは赤ちゃんや幼い子供のことをおどめと呼びます

男の子でもおどめ(方言ですね)

そんな親しみをこめた言葉をこのイベントに出店する際には使わせていただいています

そして今年はいつものつくば道沿いではなく、塩梅でおどめ食堂がオープンです

各所の乙女のつくば道のイベントは4月1日と2日がメインですが、

おどめ食堂は3月25-26日と4月1-2日の4日間営業します

(塩梅の夜の営業はこの2週間はお休みさせていただきます、申し訳ありません)

どうぞ、おどめ食堂へお越しくださいませ♡



≪おどめ食堂 営業時間≫

11:30-15:30


≪メニューの一例≫

◎えんどう豆と里芋のグリーンカレー

◎ゆけゆけ乙女丼(お肉や野菜のおかずがたっぷりのったボリューム満点の限定丼)

◎春のフォー(お米のヌードル)

◎あげぱん

◎ふくれみかんシェイク

◎豆乳のチャイ

◎ふくれみかんシャーベット

などなど~

第44回筑波山梅まつり

まもなく開催です!

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2月25日(土)から3月20日まで、筑波山中腹の筑波山梅林にて開催します。
25日は特設ステージにてオープニングイベントがあります。
期間中、野点茶会やイベントがありますので、ぜひ筑波山梅まつりのホームページパンフレットをチェックしてみてください。

4.5haの園内には、白梅・紅梅・緑がく梅などが植えられています。
いたるところに筑波石の巨岩が在り、梅とのコントラストが素晴らしいです。
「展望あずまや」からの梅林全体を見渡せる景色がすばらしいです。
お天気がよければ都内の高層ビルや富士山も見ることができます。

現在紅梅が見ごろです。
白梅は三分咲き。

混雑を避けて一足早くでかけてみるのもオススメです。







弁天様

今年の弁天様(飯名神社の例祭)は1月30日でした。

友人らを誘って、つくば道を歩いて神社に向かいます。

1月とは思えないあたたかさで、朝からたくさんの人が集まっていました。

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露天が並び、いいにおい。

お腹すいた~

だめだめ、買い物は帰りに(笑)

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神社の境内にはたくさんの人。

これから福餅がまかれるので、みなさん待機中。

帽子を広げて待機していた友人はたくさんお餅をゲット。

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福はみんなでわけあって、一件落着。

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社務所で新しい福銭をいただき、

ご神体の後ろの川でお財布の中のお金を銭洗いをしたら、さあ、お買い物に行くぞ~!

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ここの露店はめずらしく、昔ながらの道具やさんが人気です。

刃物や農器具もあります。

竹かご屋さんのおじちゃんとおばちゃん、今年もお元気でした。

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都内からやってきた友人は背負い篭を買って、電車に乗って帰りました。

道中、たくさんの人に声をかけられて人気者だったそうです(笑)

そして、つくば味工房さんのお庭でお昼ごはんのおもてなしをうけて(ごちそうさまでした)、

お腹も心もいっぱいになりました。

午後からは「つくばねファーム」さんに向かい、いちご狩りを堪能しました。

つくばねファームさんは色んな種類のいちごを育てているので、

いちごの食べ比べができます。

甘さだけでなく、香りや、酸味の違いがあって、

私はこっちが好き、わたしはこれなんて、たのしいいちご狩りでした。

わたしは写真も撮らず、いちごに夢中♪ だったので、

宇都宮から参加してくださったAさんがおいしそうないちごの写真と、

夕日に照らされる、美しい筑波山の写真をくださいました。

ありがとうございます。

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あたたかい人とたくさんふれあえた一日でした。

たくさんの福がみなさんにも届きますように。




筑波山梅林の「蝋梅」が見ごろです!

筑波山梅林の蝋梅が見ごろです。

甘~い香りに誘われておもてなし館の脇を登っていくと、

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満開の蝋梅が迎えてくれました。

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東屋の斜面には紅梅が既に咲いていました。

うっすらピンク色になっているの、わかるかな?

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白梅も咲きはじめています。

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きっと来月の梅まつりオープンの頃は見事に咲いていることでしょう。

楽しみですね。


だいこんの漬けものの会を開きました

先日、だいこんの漬けものの会を開きました。

糖しぼり大根の柚風味のつけものと福神漬けつくり。

生憎、作業工程を撮った写真がありませんが(笑)

おいしくできました。

完成品の写真のみでごめんなさい。

福神漬けはちょっと時間がかかりますが、糖しぼり大根は簡単ですので、レシピを書いておきます。

余った大根があったらぜひ作ってみてくださいね。

柚は入れてもいれなくても、お好みでどうぞ。



糖しぼり大根

<作りやすい分量>

大根 500g
塩  大さじ1
三温糖 大さじ10くらい
(グラニュー糖の場合は大さじ8くらい)
酢 大さじ3~(柚のしぼり汁を加えても)
柚の皮  少々

<手順>
1.大根は洗って皮をむき半分に割る。
2.袋に入れ、塩をまぶしてもむ。
3.さらに砂糖を入れてもむ。
4.少しおいて水分がでてきたら、酢、柚の皮を加える。

砂糖の量が多くてびっくりするかもしれませんが、甘くするという目的ではなく脱水の為に使っています。

1日目でもいただけますが、2,3日して水分が更に抜けてくるといっそうおいしくなります。

冷蔵庫で保存してくださいね。

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今年もキムチを漬けよう!

秋深くなりました。
筑波山も日に日に色づいていきます。

立冬も過ぎて、暦上は冬になりました。
と、言うことは!!
キムチ漬けの季節です~~

夏~秋の天候不順で白菜などの野菜が高騰していますが、
畑に植えたキムチ用の白菜は順調に育っていますので、
今年もたくさんつけましょう。

よかったら参加してね♪

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≪日時≫
①12月11日(日) 筑波山麓むぎ部の畑(つくば市中菅間)
②12月18日(日) 筑波山麓むぎ部の畑(つくば市中菅間)
③12月20日(火) 塩梅の庭(つくば市神郡)

10時~15時くらいの予定。
(時間はあくまでも予定ですので余裕をもってお越しください)


≪当日のスケジュール≫
キムチに使う大根やねぎをなどを畑で収穫してから屋外で作業します。畑に入りますので、長靴などをご用意ください。防寒対策をしっかりしてお集まりください。

午前中は白菜キムチのヤンニョムつくり(白菜の間にはさむ野菜たっぷりのタレみたいなものです)
お昼を食べたら、白菜キムチを完成させます。
そのあとは、カクテキを仕上げて終了。

≪白菜と下漬け≫
白菜はほぼ無農薬で育てたものを使用します。(2株使用予定)
少し干してから、前日までに下漬けをお願いします。
できれば畑にとりに来ていただき下漬けをお願いします。
無理な方はご自身でご用意いただいた白菜を下漬けし当日お持ちください。
(持込白菜分の値引きはありません)
下漬け方法と白菜の受け渡しについては申込のあった方にご連絡させていただきます。


≪カクテキ≫
大根でカクテキキムチも作ります。(大根は当日収穫)


≪費用≫
4000円
参加費用は当日集金させていただきます。
おつりのないようお持ちください。


≪軽食つき≫
温かい汁物とお茶をご用意する予定。
おにぎりなどお持ちいただくとよいでしょう。
メニューに変更のあった場合は前日までにご連絡します。


≪持ち物≫
エプロン、タオル、軍手、まな板、包丁、タッパーか漬けもの樽(持ち帰り容器)、厚手のチャックつき袋、
炊事用のゴム手袋、ふきん、ぞうきん、ペーパータオル、おろしがね、スプーン、計量カップ、
ボウル2,3個(大きなお鍋でも)、ざる、バケツ、ごみ袋、レジャーシート、お昼の汁物用の器、カップ、箸など。
しりしり器があると便利です。(なくても問題ありません)


≪注意事項≫
材料の準備がありますので申し込み後のキャンセルは不可とさせていただきます。
万が一欠席の場合は、後日材料をお引き取りいただきご自身で漬けてください。


≪申込はこちら
https://docs.google.com/forms/d/1BUa41iJLdXDRJWZTcA0Zab10Vb_zt5r7nf76VQDlZoU/edit


≪締切≫
各日、開催の5日前または定員となり次第締め切り。
お早めにお申込みください。


よろしくおねがいします。


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★常陽リビングさんのカルチャー教室
12月14日(水)13時~15時30分
Gasta東部ガスLIFE STUDIO(土浦駅西口ウララビルⅠ・2階)でキムチ講座をやります。
くわしい内容、お申し込みはこちらからお願いします。

父なる空 母なる大地展

つくばふれあいの里にて
12月5日(月)まで
第4回筑波国際野外現代芸術展「父なる空 母なる大地展」が開催されています。

国内外の現代芸術家18名による野外天覧会です。
キャンプ場の中などにダイナミックな作品がたくさん展示されています。

芸術の秋、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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今週末はつくばスローマーケット

たくさんの方にご協力いただいて開催しているアート&クラフトマーケット、つくばスローマーケットがお陰さまで今回で10回目の開催となります。

あいにく塩梅は裏方で、出店はいたしませんが、素敵な作品、コンサート、おいしいものがたくさんありますのでぜひお越しくださいませ。

http://tsukubamarket.com/vol10.html


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イベントのお知らせをいただきました

<座禅とクリスタルボウルにしたしむ集い>

10月23日 花室の覚王寺さんで開催。

くわしくは こちらへ

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