なんちゃってピーマンの肉詰め

ベジ仕様のピーマンの肉詰めです。

肉詰めと言っても詰めてあるのは、ミートミレット。

お肉ではなく雑穀です。

タカキビを炊いて、れんこんのすりおろしなどと練ったものを

調味して詰めてあります。

上にかかっているソースは

トマト、ナス、たまねぎ、ハーブを炒め煮したもの、ラタトゥユみたいなものです。

見た目ではだまされてしまう一品です。