鉄砲漬け



うりの鉄砲漬け。

子供のころ、親戚の叔母がよく漬けてくれました。

食べるのはあっと言う間だけど、

これ漬けるのたいへんなんですよね。

うりをくりぬいて、塩漬けにした後、

紫蘇巻きにした青唐辛子を 詰め込んでしょうゆ床に漬けこむ。

手間暇かかっていたことも知らずに食べていたなー。



うりが収穫できたら、作ってみようと思います。

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