更新しないでごめんなさい。



忙しかったのと、ちょっと体調をくずしていたこともあって(もうすっかりよくなりました)
更新滞っていました、ごめんなさい。
写真は撮ってあるので順次更新していきますね。

ここ2,3日は過ごしやすい日が続いていますが、
ほんと、暑かったですね。

暑くて、食欲もなくて、
そんなとき簡単ピクルスはいかがですか?

ビールにもよくあいます。

超手抜きレシピは・・

市販のすし酢(こんぶだしや砂糖などが入って味付けされているもの)と
お好みの野菜を用意してください。

写真はオクラ、トマト、きゅうり、冷蔵庫で余っていた根ショウガ。
ほとんどどんな野菜でもイケマス。

野菜を熱湯にさっと通し、熱いまま、すし酢に漬けこめば完成。

早ければ数時間で食べることができます。

写真のピクルスはラズベリーのお酢を使った調味液で漬けました。

手抜きして市販のすし酢をつかっても、
お酢にお好きなスパイス
(チリ、カレーパウダー、クミンシード、フェンネルシード、ローリエ、クローブ・・・・)
を加えれば手作り感アップ↑

まだまだ暑い夏は終わりません。

疲労回復にお酢すめ?でーす。




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