ゴーヤーの佃煮

今年はゴーヤーがよく実ってます。

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たくさん採れたので、佃煮にしました。

種をとって、スライスしたものを油で炒めます。

油が全体にまわったら、砂糖、みりん、昆布だし、しょうゆを加え

煮汁がなくなるまで煮ます。

火を止める直前にかつおぶしを加えて完成。

簡単すぎますが、とってもおいしいです。

ごはんにもあいますが、つめたい麺などにもおすすめです。

昆布+かつお でおいしさ倍増です。

ゴーヤーチャンプルに飽きたら「佃煮」ぜひ作ってみてください。

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