大根はぜひ皮つきで

金目鯛のアラが残ったので煮つけにしま~す。

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大根と一緒に直煮です。

直煮とは言っても、魚は一度熱湯に通すなど下処理をしています。

この季節の大根、甘くてとってもおいしいです。

荷崩れ防止のためにもぜひ皮つきのまま煮てください。

しっかり味がしみておいしい煮物になるハズです。

皮のおいしさに感動です。


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ほらね。

途中加えた長ねぎもトロトロで滋味深い味になりました。

日本酒でもいただこうかな。

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