マーマレード

やっと終わりました、確定申告。
今年もぎりぎりだった(^_^;)
子供のころからいつもそうなのね、嫌なことは後回し。
いけない性格です。。。

いろいろ追われていたので、
募集のお知らせができなかったのですが(ゴメンナサイ)
来週、つくばの農と食を知るツアーというのがあり(主催:つくば市農業課)
筑波山のふれあい里で農業体験をした後、調理体験をします。

調理の部門でご協力させていただくことになりました。
よろしくおねがいします。

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その準備で夏ミカンのマーマレードを大量に仕込ました。
仕事をしながらだったので、3日もかかってしまいました。

もちろん夏ミカンはふれあいの里の畑の無農薬のもの。
寒さが厳しくなければ、まだまだ落果しないのでしょうが、
今年は寒さで、だいぶ実が落ちています。
有効活用できないかということで、マーマレードつくることになりました。

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ただ、ツアー当日の短い時間の中では無理なので、
事前にわたしが仕込むことに。
これは当日地元のそば粉でつくるクレープに添えていただいたり、
ほんの少し手をかけてデザートに変身する予定です。
ご参加予定のみなさま、お楽しみに!




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