もったいない

もったいないシリーズ。今日は大根の葉。

新鮮な無農薬の大根の葉をたくさんいただきましたので

佃煮つくりに励みました。

大根の葉はビタミンE、K、ベータカロチンを含んだ健康食品です。

(しかし農薬を散布したものは使用を控えたほうがいいかもしれません)

しいたけ、昆布を加えて煮付けます。

日持ちしますがいろいろ利用できるのであっという間になくなってしまいます。

白いご飯といただくだけでなく、豆腐にのせたり、納豆やキムチと和えたり、チャーハンにも最適。

無農薬の大根葉が手に入ったらお試しを!









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