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旬をすぎましたが、

冬から春にかけての甘いブロッコリーの旬はすぎましたが、

涼しい地域からのブロッコリーがまだスーパーに並んでいますね。


味は春先に比べると劣るので、こんな風につぶして茹でたまごと一緒にマカロニサラダに加えました。

IMG_0156-s.jpg


やわらかめに茹でてつぶしてソースのようにつかうと意外とおいしいんです。

半つぶしにしてパスタのソースすると旨みがでて、おいしいソースになります。

グラタンのホワイトソースにまぜてみてもいいかも。

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