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新鮮きのこ



1時間ほど車でいったところに、

JRAのトレーニングセンターがあります。



ご存知サラブレッドのトレーニングセンターで、

たくさんのお馬さんがいます



そこから出る馬の敷き藁を使った、

無農薬のマッシュルーム栽培が近隣では盛んです。

循環型農法?って言うのかな?



そこのマッシュルームは

なにしろ、新鮮で大きい!

安くて、おいしい!



白ワインたっぷりのソテーにしました(写真はないけど)

(土曜日、ご来店のお客様にご提供させていただきました)



酢漬けにしても、そのままサラダにしてもおしいです。

もちろん炊き込みごはんでも。

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