さつまいもと豆乳のスープ

調味料は塩のみのシンプルだけど甘くておいしいスープです。

(有機豆乳をぜひお使いください)



<作り方>分量はお好みで

さつまいもは皮をむいてひたひたの水でやわらかくなるまで煮ます。

やわらかくなったら、煮汁ごとフードプロセッサーにかけます。

再び鍋に戻し、お好みの濃度になるまで豆乳を加えて温めます。

塩少々で調味。

冷たくしてもおいしいです。

甘いさつまいもを使うとまるでデザートのようです。

お試しください。











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