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紫蘇の実を漬けましょう。

穂紫蘇が出回っています。

簡単ですから漬けてみましょう。



軸からはずして、塩でもみます。



灰汁がたくさん出るので水でよく洗います。



みょうがもあったので入れてみました。







本漬け用に新たに塩を加えて軽く揉み、冷蔵庫に入れて30分。



もう食べられるよー。



瓜があったのでさらに加えてみました。







新米のごはんとともにいただきたいですね。



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