野菜ケーキのリクエスト

デコレーションの途中ですが・・・







野菜のモンブランです。

クリームはさつまいもとにんじんをあわせて作りました。

生クリーム不使用。

豆乳ホイップを使いました。

砂糖も不使用。

さつまいもを焼いてから使っているので、

さつまいもの甘さだけで十分です。



クリームがしっかり仕上がったので、

スポンジは軽めにしました。

シフォン生地を天板で蒸し焼きにしたものを使っています。

ふわふわ~です。



ヘルシーな野菜のモンブランケーキになりました。





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