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タイの丸茄子





タイの丸茄子です。

マクア・ポ・プンバーン(緑の縞模様)と

マクア・ポ・シー・カーオ(白丸茄子)です。

コレステロールを減らす効果があるそう。



この茄子は生でも食べられますが、

煮込むと(カレーなどにすると)甘く、やわらかくなります。

その食感もまたたまりません。



グリーンカレーには最高です!



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