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旬のもの。

殻つきの新鮮な落花生をいただきました。



そう、もちろん生。(乾燥してあります)



たいへんな殻剥き作業は家族にまかせて(笑)







塩炒めにして保存しました。



フライパンで塩とともに弱火で炒めること20分。



炒めた直後はふにゃふにゃで変な食感ですが、



冷めるのを待つと、カリカリでおいしくなります。



剥くのは大変だけど、調理は簡単。







しばらく「つまみ」には困らないでしょう。



次は味噌ピーにするか、ピーナッツ豆腐にするか、



にんにくと油でいためてエスニック風にするか・・・



想像はつきませんが、結局また炒めるのかな~?





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